طريقة عمل الكبسة بالدجاج
طريقة عمل الكبسة بالدجاج

كيفية عمل كبسة بالدجاج سعودية

إذا كنت محتارة ماذا تطبخين في شهر رمضان فيمكنك اختيار عمل كبسة بالدجاج لإدخال البهجة على عائلتك. فهي مناسبة للعزومات ومفضلة من قبل غالب سكان المملكة العربية السعودية والدول العربية الأخرى. وهي من أشهر الأكلات الشعبية السعودية وتتميز بمذاق شهي ونكهة مميزة. في هذا المقال سنعرض عليك طريقة عمل كبسة الدجاج بطريقة سهلة.

تعريف طبق كبسة الدجاج

 يتكون طبق الكبسة من أرز طويل الحبة ويعتبر وجبة رئيسية. يقدم هذا الطبق غالبا مع أنواع مختلفة من اللحم كلحم الضأن، الماعز أو مع الدجاج. وهو طبق معروف في دول الخليج العربي خاصة السعودية والكويت. يمكنك إضافة بعض المكسرات، السمن والزبيب لإضافة نكهة مميزة. وتتم تسميتها في بعض بلدان الخليج بالمكبوس

طريقة وصفة كبسة دجاج صحية

ينصح في شهر رمضان بإعداد نظام غذائي صحي وتحضير أطباق صحية. لذلك ننصحك بإعداد وصفة كبسة دجاج صحية من خلال اتباع الخطوات الآتية:  

  • استعمال زيت الزيتون: من الأفضل لك استعمال زيت الزيتون نظرا لفوائده الصحية العظيمة. أي بإمكانك استبدال السمنة والزيوت الأخرى بزيت الزيتون عند قلي الدجاج التابع للكبسة وتحضير الأرز .
  • إضافة الخضروات: وهي تساعد على جعل كبستك غنية بالفوائد الصحية لتعزيز وحماية جهازك الهضمي
  • إضافة سلطة الخضروات: يمكتك إضافة سلطة خضراوات إلى الكبسة لاحتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم لما تحتويه على فوائد كثيرة للجسم.

كل هذا لإضافة قيمة غذائية للطبق وجعله صحيا. وبهذه الطريقة لا تشعرين بعسر الهضم والتقليل من الدهون في شهر الخير.

طريقة كبسة دجاج سهلة

نقدم لك طريقة عمل كبسة دجاج سهلة وسريعة. ما عليك سوى اتباع الطريقة التالية وستكون النتائج طيبة وشهية. 

مكونات كبسة الدجاج:

– 1200 غرام دجاج :(قطعيها إلى 4 قطع)

– 1 حبة فلفل أحمر حار  (صغير الحجم، مفروم)

– 1 حبة فلفل أخضر حار : (صغير الحجم، مفروم)

– فص ثوم كبير الحجم ومهروس

–  1 حبة بصل صغير الحجم ومفروم

– 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي 

– ربع ملعقة صغيرة كمون 

– نصف ملعقة صغيرة كاري

– نصف ملعقة صغيرة كركم 

– نصف ملعقة صغيرة بهار كبسة 

– ملعقة صغيرة ملح 

– ملعقة صغيرة صلصة طماطم  

– ربع كوب زبيب

– ربع كوب توت أزرق مجفف

– ربع كوب كرز  مجفف

– كوبان أرز بسمتي (بعد غسله ونقعه وتصفيته)

–  3 أكواب ماء 

طريقة التحضير:

1.   قومي بتسخين الزيت ثم ضعي البصل والثوم والفلفل الحار. بعد ذلك أضيفي قطع الدجاج المقطع وقومي بتقليبه حتى يحمر قليلا ثم قومي بزيادة البهارات والزبيب والتوت…

2. قومي بالتقليب لمدة 5 دقائق أخرى ثم قومي بإضافة ماء ساخن. بعد ذلك غطي القدر واتركي قطع الدجاج على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.

3. أضيفي الأرز الآن فوق بقية المكونات وقومي بتقليبه إلى أن يصل إلى درجة الغليان (أضيفي نصف كوب ماء ساخن إذا احتجت لذلك ). اتركيه ليتشرب الماء ثم خففي الحرارة لتكون على نار هادئة وذلك لمدة 25 دقيقة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *