طريقة عمل مكرونة بشاميل | مكرونة بيضاء
طريقة عمل مكرونة بشاميل | مكرونة بيضاء

مكرونة بالبشاميل

!المكرونة بصلصة البشاميل والجبن هي طبق رئيسي لا يعلى عليه! حيث أنها يمكن أن تكون صحية ومليئة بالخضار
.وإن كان طبقك الرئيسي غير محدد لليوم, مترو ماركت تقترح عليكم طريقة اعداد مكرونة بالبشاميل سهلة التحضير وغير مُكلّفة

لماذا تفضل المكرونة بالبشاميل كطبق رئيسي؟

المكرونة بالصلصة البيضاء الكريمية والمعروفة باسم مكرونة صلصة البشاميل هي واحدة من وصفات المكرونة المفضلة لدى أكثر
الأشخاص. كما يمكن إضافة بعض الخضر لجعل الأطفال يأكلونها بسهولة

:من مميزات هذه المكرونة أنها

جبنية وخفيفة –
مليئة بالخضار مثل الفلفل والبروكلي –
طريقة رائعة لجعل الأطفال يأكلون الخضار –
جيدة أيضا لحزمها في صناديق الغداء –
من بعض الخضار التي يمكن استخدامها في هذه المكرونة هي: الذرة الحلوة والجزر وحتى البازلاء الخضراء. كما يمكن وضع الفلفل والبروكلي فيها

طريقة تحضير مكرونة بالصلصة البيضاء سهلة وسريعة

في البداية قومي بطبخ الصلصة البيضاء الكلاسيكية بالزبدة والدقيق والحليب. الشيء المهم هنا هو استخدام خفاقة عند إضافة الحليب والخفق باستمرار حتى يختلط كل الدقيق والحليب معا. أوصي بشدة باستخدام خفاقة وإلا فقد تحصل على كتل في الصلصة وهذا ليس ممتعا!

بمجرد الانتهاء من صنع القاعدة، تضيف التوابل والجبن (إذا أردت!) ثم تقذف الخضار وتكون قد انتهيت. أحب تقليب الخضار قبل إضافتها إلى الصلصة. أقوم بطهيها قليلاً في بعض الزبدة، وبهذه الطريقة تظل مقرمشة وتحتفظ بلونها وقرمشتها عند إضافتها إلى الصلصة
يستغرق العمل التحضيري لهذه المكرونة بعض الوقت نظرا لوجود بعض الفرم، ولكن بمجرد أن يتم تقطيع كل شيء والاستعداد للانطلاق، فإنه يأتي معا بسرعة كبيرة.لجعل المكرونة أقل دسمًا: استخدم الحليب. فقط (بدون كريمة ثقيلة) وتجنب الجبن!
إذا كنت تريد المزيد من الصلصة وأقل من المكرونة: قلل كمية المكرونة إلى 1.5 كوب أو حتى كوب واحد. لا تحتوي هذه الوصفة على الكثير من الصلصة، لذا فإن التقليل من المكرونة سيساعدك إذا كنت تحب المكرونة ذات القوام الشهي

مراحل اعداد المكرونة بالبشاميل

١- اسلقي المكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة وصفيها. ملاحظة: استخدمي كوبا واحدا فقط من المكرونة إذا كنت تحب
المزيد من الصلصة في المكرونة. أثناء غليان المكرونة، اقطع جميع الخضار

 ٢- قم بإذابة ١ ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. نضيف كل الخضار: البصل والفلفل والبروكلي ويطهى لمدة
دقيقتين. تريد أن تظل الخضار مقرمشة. تُرفع الخضار من المقلاة وتُترك جانباً

  ٣- في نفس المقلاة، أضيفي الآن زيت الزيتون وملعقة الزبدة المتبقية. بمجرد أن تذوب الزبدة ، يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحته

٤ – ثم أضيفي الدقيق

٥ – اخفقي الدقيق باستمرار باستخدام مضرب سلكي لمدة دقيقة واحدة. ليس عليك تحمير الدقيق

 ٦- ثم نضيف الحليب

 ٧-  وايضا يضاف الكريم يمكنك تخطي الكريم واستخدام  الحليب فقط هنا

 ٨- خفقت للخلط. اترك الصلصة تنضج لمدة دقيقتين 

 ٩- سوف تتكاثف الصلصة وتغطى ظهر الملعقة

  ١٠- أضيفي الزعتر والتوابل الإيطالية ورقائق الفلفل الأحمر (إذا كنت تستخدمين) واخلطيهم. أضف الملح والفلفل أيضًا إلى الصلصة

١١ – اتركي الصلصة تنضج على نار متوسطة لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك ثم أضف الجبن (إذا كنت تستخدم) واخلط حتى تذوب. الآن قم بتحويل الحرارة إلى أدنى مستوى

١٢- أضيفي المكرونة المسلوقة مع الخضار السوتيه. قلبي المكرونة والخضار مع الصلصة. اختبر الطعم واضبط التوابل في هذه قم بتحويل الحرارة إلى أدنى مستوى المرحلة.


  ١٢- أضيفي المكرونة المسلوقة مع الخضار السوتيه. قلبي المكرونة والخضار مع الصلصة. اختبر الطعم واضبط التوابل في هذه المرحلة.

——————————————————————————————————

قدمي المكرونة بالصلصة البيضاء مباشرة مع جبنة البارميزان إذا لزم الأمر.جربي الوصفة بالصحة والعافية و شاركي معنا تجربتك في صورة في التعليقات أسفل المقال.
يمكنك أيضا متابعة وصفات الطبخ المقدمة من عند  مترو ماركت  على سناب شات و أنستقرام و متابعة آخر العروض على المنتجات التي يمكنك إيجادها في أغلب الوصفات!